Aanbeveling voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie

Selecteer het gewenste nummer als u de aanbeveling wilt weergeven:

Inert gebied

Inert Een gebied waarin het risico op biocontaminatie van het product gemiddeld of laag is, conform de ISO/ DIS 14698-1-norm.

Voorbeelden van toepassingen

• Ontvangstgebieden / opslag van ruwe grondstoffen bij lage temperaturen (gebieden 'zonder beweging').
• Gebieden voor het verpakken, kartonneren en opslaan van voorverpakte producten.
• Werkruimten met airconditioning. Luchtkwaliteit 'Ventilatie- en airconditioningsystemen mogen geen bron van voedselcontaminatie zijn' (maatregel van 9 mei 1995, art. 3).

Gevoelig gebied

Gevoelig Een gebied waarin het risico op biocontaminatie van het product gemiddeld tot hoog is, conform de EN/DIS 14698-1-norm.

Voorbeelden van toepassingen

• Omgevingslucht in snijd-, hak- en verwerkingsruimten.
• Omgevingslucht in voorverpakkingsruimten.
• Groeiruimten.
• Gevoelige luchtsluizen voor personeel, apparaatuur en materialen.
  

Luchtkwaliteit Hoog niveau van microbiologische veiligheid. Behandeling van omgevingslucht in turbulent debiet in klasse: 10.000 tot 100.000 (fed. std. 209 E), M5,5 tot M6,5 (fed. std. 209 E), ISO 7 tot ISO 8 (EN 14644-1), conform de procesfase.

Aanbevolen luchtbehandelingsoplossing

HEPA H10 (EN 1822)-rendement voor een gemiddeld hoog risiconiveau, tot HEPA H12 (EN 1822) voor een hoog risiconiveau. 'SOFILAIR Green' HEPA-filtercel voor hoog debiet. Inox-frame van roestvrij staal staat zo dicht mogelijk bij het gebruikspunt.

Ultragevoelig gebied

Ultragevoelig Een gebied waarin het risico op biocontaminatie van het product zeer hoog is, volgens de ISO/DIS 14698-1-norm.

Voorbeelden van toepassingen

• Snijden, uitbenen, trimmen.
• Slijp- en fijnslijpgebieden.
• Hakgebieden.
• Gebieden waar het voedsel uit de koeling is gehaald voordat het wordt voorverpakt.
• Assemblage-/voorverpakkingsgebieden waar gistmiddelen worden voorbereid.
  

Luchtkwaliteit Zeer hoog niveau van microbiologische veiligheid: klasse 100/M3,5 (fed. std. 209 E) of ISO 5 (EN 14644-1) in laminair debiet. Omgevingslucht: klasse 1000/10.000 (fed. std. 209 E) of ISO 6 / ISO 7 (EN 14644-1)

Aanbevolen luchtbehandelingsoplossing

Hoog niveau van risicobeheersing. H14-rendement volgens EN 1822-norm. Op machine en uitrusting: Silent Hood-filter, MEGALAM-panelen met laminair debiet in SOFDISTRI-diffuserbehuizing. Laminaire kappen: MEGALAM-panelen met laminair debiet gemonteerd op CAMGRID-structuur. In omgevingslucht: Silent Hood-filter, MEGALAM-panelen met laminair debiet in SOFDISTRI-diffuserbehuizing of gemonteerd op CAMGRID-structuur.