|
| |
Om de veiligheid van voedsel te kunnen waarborgen, moeten de betrokken autoriteiten:
• Elk aspect van hun taak met betrekking tot voedselveiligheid kennen.
• Erop toezien dat de juiste veiligheidsprocedures worden ingesteld, geïmplementeerd, opgesteld en bijgewerkt volgens de principes van het ADPCM/HACCP-systeem (Hazard Analysis Critical Control Point) voor risicoanalyse en analyse van kritieke punten voor de controle daarvan.
Om te voorkomen dat airconditioningsystemen een 'microbennest' worden, moeten de temperatuur en vochtigheid worden gecontroleerd en moet achtergebleven organisch materiaal worden verwijderd omdat verstopte wisselaars de ontwikkeling van micro-organismen bevorderen.